Le cuisinier en tant qu'artiste. Histoire d'une revendication - Bienassis, Loïc (303, 2018)
Keywords: Histoire culturelle; Alimentation; Gastronomie; XVIIe siècle (1610-1715); XVIIIe siècle (1715-1789); XIXe siècle (1789-1914); XXe siècle (1914-1995)