TY - JOUR DP - /279981 TI - La redécouverte du chanay, un cépage caractéristique du Mâconnais, aujourd'hui oublié AU - Grillon, Guillaume LA - français SN - 1625-6336 SP - 23-35 PY - 2016 KW - Histoire économique KW - Viticulture KW - Vin KW - Prix KW - Moyen Âge (Ve siècle-1498) KW - Époque moderne (1498-1789) KW - Mâconnais JO - Cahiers d’histoire de la vigne et du vin IS - n° 16 ER -