Cultiver la mer : biodiversité marine et développement de l'ostréiculture dans le Midi méditerranéen français au XIXe siècle - Faget, Daniel (Annales du Midi, 2007)
Keywords: XIXe-XXe siècles (de 1789 à 1958); Second Empire (1851-1870); Troisième République (1870-1940); mer Méditerranée; Provence; Roussillon