TY - CHAP DP - /contribution/ext-000045896 TI - L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire AU - Rambourg, Patrick SP - 217-229 KW - XVIe-XVIIIe siècles (jusqu’à 1789) KW - Les abbayes KW - XVIe siècle (1498-1610) KW - abbaye Saint-Amand de Rouen T3 - Production alimentaire et lieux de consommation dans les établissements religieux au Moyen Age et à l'époque moderne. Actes du Colloque de Lille, 16-18 octobre 2003 ER -