| L'Ardèche, terre d'expérimentation agricole. Actes du troisième forum "Recherche et Territoire", 21 octobre 2016, Domaine Olivier de Serres [Le Pradel, Mirabel] | 5-150 p. | Publication collective |
| Avant-propos | p. 5-7 | Contribution |
| Agostino Gallo (1499-1570), précurseur d'Olivier de Serres dans la science agricole, auteur des Vinti giornate dell'agricoltura ou Secrets de la vraye agriculture | p. 31-48 | Contribution |
| Sciences et agriculture en perspective historique longue | p. 49-61 | Contribution |
| La viticulture ardéchoise et l'innovation | p. 65-80 | Contribution |
| Histoire des recherches sur l'élevage pastoral en zone méditerranéenne française de 1950 à 2010 | p. 81-94 | Contribution |
| Industrie de la transformation des châtaignes en Ardèche | p. 95-98 | Contribution |