| Emmanuel Le Roy Ladurie et la naissance de l'histoire environnementale (1966-1975) | p. 13-32 | Contribution |
| Une histoire relique ou un horizon scientifique durable ? Sociétés et risques climatiques sous l'Ancien Régime | p. 33-58 | Contribution |
| Le jardin botanique urbain en France au XVIIIe siècle | p. 61-83 | Contribution |
| Histoire maritime et histoire de l'environnement | p. 85-123 | Contribution |
| En forêt de Compiègne, les héritages de l'époque moderne | p. 125-148 | Contribution |
| Pour une histoire environnementale des épidémies européennes à l'époque moderne : approches historiographiques et étude de cas | p. 149-182 | Contribution |
| L'environnement à l'époque moderne | 182 p. | Publication collective |