| Travailler à Villefranche au siècle des Lumières | p. 5-68 | Article |
| Qui faisait quoi en Rouergue avant la Révolution ? Ou les métiers sous l'Ancien Régime | p. 69-125 | Article |
| Les frères Marty et leur étonnant piège à rats et à souris : la nasse ratière et souricière. Histoire d'une invention française qui continue à avoir une importance mondiale | p. 127-151 | Article |
| Précisions et compléments au sujet des frères Marty | p. 153-171 | Article |