La science du champagne ou l'apport de la recherche et de la technologie à un produit de tradition ou 350 ans d'évolution en Champagne | p. 13-23 | Article |
La famille de Bary, l'intégration d'une famille allemande dans le champagne | p. 25-43 | Article |
La carte postale : outil de communication des maisons de négoce en vins de Champagne | p. 45-82 | Article |
Les révoltes vigneronnes de 1911 en Champagne. S'unir pour prendre son destin en main | p. 83-96 | Article |
Le champagne et la Grande Guerre. Des hommes et des femmes dans la tourmente | p. 97-122 | Article |
Une grande Maison de champagne, Veuve Cliquot, face aux dommages de guerre et à la reconstruction (1914-1935) | p. 123-154 | Article |
Histoire des récoltants-manipulants : du "champagne du beau-frère" au "champagne des bobos" | p. 155-172 | Article |
Le champagne en musique | p. 173-197 | Article |