Si Nicolas Appert n'avait pas été champenois, aurait-il inventé son procédé de conservation ?

auteur du texte	Derouard, Jean-Marie (19..)
title	Si Nicolas Appert n'avait pas été champenois, aurait-il inventé son procédé de conservation ?
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for_magazine	Etudes marnaises
fascicle	2017, t. 132
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pages	p. 217-238
language(s)	français
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subject_matter	Alimentation Histoire des sciences Inventions
period	Révolution française (1789-1799) Consulat et Premier Empire (1799-1815) Restauration (1815-1830) Monarchie de Juillet (1830-1848) XVIIIe siècle (1715-1789) XIXe siècle (1789-1914)
character	Appert, Nicolas (1749-1841)
location	Champagne [see also: Ardennes (08)/Aube (10)/Haute-Marne (52)/Marne (51)]
note	Inventeur d'une méthode de conservation des aliments