| Conclusions | Contribution |
| Epidémies et épizooties au siècle des Lumières : au seuil de la géographie médicale | Article |
| La lutte contre les épizooties dans le Gers au XIXe siècle | Contribution |
| L'animal malade au Moyen Age : bilan et perspectives de recherche | Contribution |
| La participation des docteurs vétérinaires de la France d'Outre-Mer à la mise en valeur des ressources halieutiques des colonies françaises | Article |
| La propagation des épizooties aux XVIIIe et XIXe siècles : un indicateur des mouvements du cheptel ? | Contribution |
| Le bétail et la santé publique [à Blagnac, Haute-Garonne] | Article |
| Le cochon, la lèpre et l'homme | Contribution |
| L'école vétérinaire de Lyon, fille du siècle des Lumières | Article |
| Les animaux malades en Europe occidentale (VIe-XIXe siècle). Actes des 25e Journées internationales d'histoire de l'abbaye de Flaran, Gers, 12-13-14 septembre 2003 | Publication collective |
| Les interventions en Sologne des vétérinaires orléanais et d'un élève d'Alfort à la fin du XVIIIe siècle | Article |
| Les leçons d'anatomie sur les animaux | Article |
| Les soins vétérinaires aux chevaux au Moyen Age | Contribution |
| L'histoire de la médecine vétérinaire : apport des sources écrites (Moyen Age et époque moderne) et réflexions sur l'intérêt et les limites de l'archéozoologie pour l'étude de la paléopathologie animale | Contribution |
| L'organisation de la lutte contre les épizooties à la fin du XIXe siècle entre Toulouse et les Pyrénées | Contribution |
| Making food safety an issue : internationalized food politics and French public health from the 1870s to the present | Article |
| Quand les animaux meurent, les hommes sont malades (l'épizootie de 1774-1776 dans les Pyrénées occidentales) | Contribution |
| To kill or not to kill : the eradication of contagious bovine pleuro-pneumonia in Western Europe | Article |
| Une épidémie charbonneuse dans la région de Toucy au début du XIXe siècle. Un cas de paléo-pathologie vétérinaire | Article |