La chocolaterie bayonnaise au XVIIIe siècle : techniques et produits
| auteur du texte | Duhart, Frédéric |
|---|---|
| publication collective | Nouveaux regards sur l'histoire économique de l'Aquitaine : l'entreprise au coeur du développement régional. Actes du 55e Congrès d'études régionales de la fédération historique du Sud-Ouest tenu à Blanquefort , 28-29 septembre 2002 |
| titre de la contribution | La chocolaterie bayonnaise au XVIIIe siècle : techniques et produits |
| liens | <non spécifié> |
| tomaison | |
| pagination | p. 75-81 |
| langue du texte | <non spécifié> |
| traduit de | <non spécifié> |
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| ancien index matière | Chocolat |
| mot matière | <non spécifié> |
| index chronologique | |
| personne citée | <non spécifié> |
| index géographique | |
| commentaire |