L'industrie sucrière de la seconde moitié du XIXe siècle à La Réunion : le refus de l'innovation ?
auteur du texte | Le Terrier, Xavier |
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contributed_volume | Science, techniques et technologies dans l'océan Indien (XVIIe-XXIe siècle). Actes du Colloque de l'Association historique internationale de l'océan Indien, 5 et 6 octobre 2005, Saint-Denis (La Réunion) |
title | L'industrie sucrière de la seconde moitié du XIXe siècle à La Réunion : le refus de l'innovation ? |
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pages | p. 101-109 |
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old_subject_matter | Sucre |
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