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L'industrie sucrière de la seconde moitié du XIXe siècle à La Réunion : le refus de l'innovation ?

auteur du texteLe Terrier, Xavier
publication collectiveScience, techniques et technologies dans l'océan Indien (XVIIe-XXIe siècle). Actes du Colloque de l'Association historique internationale de l'océan Indien, 5 et 6 octobre 2005, Saint-Denis (La Réunion)
titre de la contributionL'industrie sucrière de la seconde moitié du XIXe siècle à La Réunion : le refus de l'innovation ?
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