La marque et le vin. Vins de marques, marques des vins. Actes des sixièmes rencontres "Aujourd'hui, l'histoire des bourgognes", Beaune, 9 mai 2015 | 7-124 p. | Publication collective |
Introduction | p. 7-9 | Contribution |
L'évolution des normes d'identification du vin en Bourgogne du XVIe au XVIIIe siècle | p. 27-46 | Contribution |
L'impôt, le cru et la cave : la marque du vin dans les inventaires après décès de Dijon à la fin du Moyen Âge | p. 47-54 | Contribution |
La désignation des vins princiers en Franche-Comté sous Philippe le Hardi (1384-1404) | p. 55-76 | Contribution |
La marque contre l'origine ? Une histoire de l'identification des vins de Bourgogne aux XIXe et XXe siècles | p. 77-85 | Contribution |
Le marquage officiel des vins : garantie d'origine et de qualité ? | p. 87-98 | Contribution |
Approche linguistique des noms de cépages : quand la marque croise le terroir | p. 99-112 | Contribution |