Eating the Enlightenment : food and the sciences in Paris
| auteur du texte | Spary, Emma C. |
|---|---|
| titre de la monographie | Eating the Enlightenment : food and the sciences in Paris |
| ISBN | 978-0-226-76886-1 |
| liens | https://www.cairn.info/revue-annales-2017-2-page-461.htm#pa37 (Compte rendu) |
| ville et éditeur | Chicago (USA) ; Londres (GBR) : University of Chicago Press |
| collection | <non spécifié> |
| année de publication | 2012 |
| nombre de volumes | |
| pagination | XI-366 p. |
| langue | anglais |
| traduit de | <non spécifié> |
| classement | <non spécifié> |
| ancien index matière | <non spécifié> |
| mot matière | |
| index chronologique | |
| personne citée | <non spécifié> |
| index géographique | |
| commentaire |