Les Menier : de la droguerie pharmaceutique à l'industrie chocolatière

auteur du texte	Viel, Claude (1936-2012)
title	Les Menier : de la droguerie pharmaceutique à l'industrie chocolatière
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for_magazine	Mémoires - Académie des sciences, arts et belles-lettres de Touraine
fascicle	2007, t. 20
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pages	p. 33-50
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classification	HISTOIRE DE LA CIVILISATION > La pharmacie > Études générales HISTOIRE ÉCONOMIQUE > L’industrie > Biographies d’industriels > Biographies HISTOIRE ÉCONOMIQUE > L’industrie > Les industries alimentaires
old_subject_matter	Chocolat ; Entreprises et entrepreneurs
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period	Monarchie de Juillet (1830-1848) Second Empire (1851-1870) Troisième République (1870-1940)
character	Menier (Chocolaterie) Menier, Jean-Antoine-Brutus (1795-1853) Menier, Émile-Justin (1826-1881)
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note