| auteur du texte | Bruegel, Martin |
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| publication collective | La qualité des produits en France (XVIIIe-XXe siècles) |
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| titre de la contribution | Normaliser pour gagner la confiance des consommateurs. L'industrie française des conserves alimentaires dans l'entre-deux-guerres |
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| liens | <non spécifié> |
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| tomaison | |
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| pagination | p. 151-173 |
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| langue du texte | <non spécifié> |
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| traduit de | <non spécifié> |
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| ancien index matière | Consommation |
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| mot matière | <non spécifié> |
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| index chronologique |
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| personne citée | <non spécifié> |
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| index géographique | <non spécifié> |
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| commentaire | |
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