| directeur de publication | Stanziani, Alessandro |
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| titre de la publication collective | La qualité des produits en France (XVIIIe-XXe siècles) |
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| revue | <non spécifié> |
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| fascicule | <non spécifié> |
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| liens | <non spécifié> |
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| ville et éditeur | Paris : Belin |
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| collection | <non spécifié> |
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| année de publication | 2003 |
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| nombre de volumes | |
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| pagination | 344 p. |
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| langue du texte | français |
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| traduit de | <non spécifié> |
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| classement |
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| ancien index matière | <non spécifié> |
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| mot matière | <non spécifié> |
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| index chronologique | <non spécifié> |
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| personne citée | <non spécifié> |
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| index géographique | <non spécifié> |
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| commentaire | |
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