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Du Rouergue au Rayon : la diffusion du système roquefort (1932-2002)

auteur du texteRieutort, Laurent
publication collectiveRouergue, carrefour d'histoire et de nature. Actes du 54e Congrès de la Fédération historique de Midi-Pyrénées, Millau , 21-23 mai 2002
titre de la contributionDu Rouergue au Rayon : la diffusion du système roquefort (1932-2002)
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paginationp. 297-310
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