Eating out before the restaurant. Dining culture in early-modern inns
| auteur du texte | Kümin, Beat |
|---|---|
| publication collective | Eating out in Europe : picnics, gourmet dining and snacks since the late eighteenth century. 7th Colloquium, International commission for research into European food history, Alden Biesen, october 2001 |
| titre de la contribution | Eating out before the restaurant. Dining culture in early-modern inns |
| liens | <non spécifié> |
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| pagination | p. 71-87 |
| langue du texte | <non spécifié> |
| traduit de | <non spécifié> |
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| mot matière | <non spécifié> |
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| personne citée | <non spécifié> |
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| commentaire |