1650-1850 : la case de Brousset, une auberge de montagne [en vallée d'Ossau, Pyrénées-Atlantiques] | Article |
Aéropostale et hôtel du Grand Balcon à Toulouse | Contribution |
Anciennes auberges ou hôtels à Chauvigny [Vienne] | Article |
Auberges et cabarets de Saint-Louis du XVIIe au début du XXe siècle | Article |
Au XIXe siècle sur les routes de l'Ardèche avec le comte de Blou | Article |
Bars et meublés, ou la prostitution privée de rue (début du XXe siècle) | Contribution |
Cafés et auberges à Nancy aux XVIIe et XVIIIe siècles : des espaces de sociabilité sous haute surveillance | Article |
Convivialité masculine au XIXe siècle : les dîners Bixio et Magny | Article |
De quelques hôtels, restaurants et cafés langrois [Haute-Marne] | Article |
Divers métiers de l'hôtellerie de la Belle Epoque | Contribution |
Du flâneur au consommateur : spectacle et consommation sur les Grands Boulevards , 1840-1914 | Article |
Eating out before the restaurant. Dining culture in early-modern inns | Contribution |
Eating out during the workday. Consumption and working habits among urban labourers in France in the second half of the nineteenth century | Contribution |
Escoffier, Bocuse et (surtout) les autres... Towards a history of cooks in France in the nineteenth and twentieth centuries | Contribution |
Feu le grand café de Bourges | Contribution |
Galère, patience et chocolat. Poussières d'oralité en Riviera française [Côte d'Azur] | Contribution |
Gavarnie : feu l'hôtel des Voyageurs | Article |
Grands cafés et hôtels de la rue Saint-Blaise (1839-1900) | Article |
Hôpitaux et auberges à Montpezat en Vivarais au Moyen Age : d'un accueil charitable à un accueil commercial | Article |
Jules-Alexandre Pfiffer (1896-1989) [hôtelier] | Article |