| Consommer en ville au Moyen Age. Actes de la Conférence annuelle de la Social History Society, 8-10 janvier 2004 à Rouen, dossier préparé par Frédérique Lachaud | 5-130 p. | Publication collective |
| Introduction : espaces, acteurs et structures de la consommation dans les villes médiévales | p. 5-16 | Contribution |
| Les caves de commerce, le négoce et les marchands de vin à Lille et Douai au Moyen Age | p. 39-52 | Contribution |
| La bouche et le ventre de Paris | p. 71-90 | Contribution |
| La première description des métiers de Paris : le Dictionarius de Jean de Garlande (vers 1220-1230) | p. 91-114 | Contribution |
| Les nobles, les activités civiles et la vie urbaine dans l'espace francophone (XIIIe-XVe siècles) | p. 115-130 | Contribution |