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Des vermicelliers au groupe Danone : consommer, produire et vendre des pâtes alimentaires en France, XVIIe-XXe siècle

auteur du texteDessaux, Pierre-Antoine
titleDes vermicelliers au groupe Danone : consommer, produire et vendre des pâtes alimentaires en France, XVIIe-XXe siècle
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thesis_typeThèse de doctorat
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disciplineHistoire
defense_year2003
volume
pages750 p.
language(s)français
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classification
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note