Bouchers et boucherie à Paris. Un monopole en sursis (1802-1858)
| auteur du texte | Piette, Christine |
|---|---|
| titre de l'article | Bouchers et boucherie à Paris. Un monopole en sursis (1802-1858) |
| liens | http://www.cairn.info/revue-histoire-urbaine-2016-3-page-167.htm (Texte intégral) |
| revue | Histoire urbaine |
| fascicule | 2016, n° 47 |
| article suivant | <non spécifié> |
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| pagination | p. 167-184 |
| langue du texte | français |
| traduit de | <non spécifié> |
| pays | <non spécifié> |
| classement | <non spécifié> |
| ancien index matière | <non spécifié> |
| mot matière | |
| index chronologique | |
| personne citée | <non spécifié> |
| index géographique | |
| commentaire |