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Le goût de l'or blanc : transformation et diffusion du sucre dans la vallée ligérienne au XVIIIe siècle

auteur du texteVilleret, Maud (1984-....)
directeur de publicationCoquery, Natacha (1960-....)
titleLe goût de l'or blanc : transformation et diffusion du sucre dans la vallée ligérienne au XVIIIe siècle
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thesis_typeThèse de doctorat
establishmentUniversité de Nantes
disciplineHistoire
defense_year2015
volume
pages
language(s)français
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note