| auteur du texte | Dessaux, Pierre-Antoine |
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| titre de l'article | Comment définir les produits alimentaires ? L'élaboration des références pour l'application de la loi du 1er août 1905 entre expertise et consensus professionnel |
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| liens | <non spécifié> |
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| revue | Histoire, économie & société |
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| fascicule | 2006, a. 25, no 1 |
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| pagination | p. 83-108 |
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| langue du texte | <non spécifié> |
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| traduit de | <non spécifié> |
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| pays | <non spécifié> |
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| ancien index matière | <non spécifié> |
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| mot matière | <non spécifié> |
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| personne citée | <non spécifié> |
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| index géographique | <non spécifié> |
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| commentaire | |
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