Vaut ou ne vaut pas le détour. Conviviality, custom(er)s and public places of new taste since the late eighteenth century

auteur du texte	Jacobs, Marc ; Scholliers, Peter
publication collective	Eating out in Europe : picnics, gourmet dining and snacks since the late eighteenth century. 7th Colloquium, International commission for research into European food history, Alden Biesen, october 2001
titre de la contribution	Vaut ou ne vaut pas le détour. Conviviality, custom(er)s and public places of new taste since the late eighteenth century
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tomaison
pagination	p. 1-15
langue du texte	<non spécifié>
traduit de	<non spécifié>
classement	HISTOIRE SOCIALE > La vie quotidienne > Les cafés et les hôtels
ancien index matière	<non spécifié>
mot matière	<non spécifié>
index chronologique	Consulat et Premier Empire (1799-1815) Monarchie de Juillet (1830-1848) Second Empire (1851-1870) Troisième République (1870-1940) Quatrième République (1946-1958)
personne citée	<non spécifié>
index géographique	<non spécifié>
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