Les fruits dans les traités culinaires français (XIIIe-XVe siècle)
| auteur du texte | Mane, Perrine |
|---|---|
| contributed_volume | La fructiculture : cultures des fruits et lieux de culture de l'Antiquité, du Moyen Age et de l'époque moderne. Des savoirs en pratique, des mots et des images. Actes du Séminaire tenu à Toulouse, 31 mars-1er avril 2005 |
| title | Les fruits dans les traités culinaires français (XIIIe-XVe siècle) |
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| tome | |
| pages | p. 129-144 |
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| classification | |
| old_subject_matter | Arboriculture fruitière |
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| note |