Les fruits dans les traités culinaires français (XIIIe-XVe siècle)
| auteur du texte | Mane, Perrine |
|---|---|
| publication collective | La fructiculture : cultures des fruits et lieux de culture de l'Antiquité, du Moyen Age et de l'époque moderne. Des savoirs en pratique, des mots et des images. Actes du Séminaire tenu à Toulouse, 31 mars-1er avril 2005 |
| titre de la contribution | Les fruits dans les traités culinaires français (XIIIe-XVe siècle) |
| liens | <non spécifié> |
| tomaison | |
| pagination | p. 129-144 |
| langue du texte | <non spécifié> |
| traduit de | <non spécifié> |
| classement | |
| ancien index matière | Arboriculture fruitière |
| mot matière | <non spécifié> |
| index chronologique | |
| personne citée | <non spécifié> |
| index géographique | <non spécifié> |
| commentaire |