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Les restes de fruits dans les dépôts archéologiques du Midi de la France (Ve-XVIe siècle)

auteur du texteBouby, Laurent ; Pradat, Bénédicte ; Ruas, Marie-Pierre
publication collectiveLa fructiculture : cultures des fruits et lieux de culture de l'Antiquité, du Moyen Age et de l'époque moderne. Des savoirs en pratique, des mots et des images. Actes du Séminaire tenu à Toulouse, 31 mars-1er avril 2005
titre de la contributionLes restes de fruits dans les dépôts archéologiques du Midi de la France (Ve-XVIe siècle)
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paginationp. 145-193
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