| auteur du texte | Villeret, Maud (1984-....) |
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| titre de l'article | L’art délicat du raffinage du sucre : la discrète évolution des techniques (France, fin XVIIe-fin XVIIIesiècle) |
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| liens | https://journals.openedition.org/artefact/841
(Texte intégral) |
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| revue | Artefact |
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| fascicule | 2017, n° 6 |
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| pagination | p. 95-113 |
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| langue du texte | français |
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| traduit de | <non spécifié> |
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| pays | <non spécifié> |
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| classement | <non spécifié> |
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| ancien index matière | <non spécifié> |
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| mot matière |
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| personne citée | <non spécifié> |
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| index géographique | <non spécifié> |
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| commentaire | |
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