L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire

auteur du texte	Rambourg, Patrick (1965)
publication collective	Production alimentaire et lieux de consommation dans les établissements religieux au Moyen Age et à l'époque moderne. Actes du Colloque de Lille, 16-18 octobre 2003
titre de la contribution	L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire
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tomaison
pagination	p. 217-229
langue du texte	<non spécifié>
traduit de	<non spécifié>
classement	HISTOIRE RELIGIEUSE > Le catholicisme > Les abbayes et les couvents > Les abbayes HISTOIRE SOCIALE > La vie quotidienne > L’alimentation > XVIe-XVIIIe siècles (jusqu’à 1789)
ancien index matière	Bénédictines
mot matière	<non spécifié>
index chronologique	XVIe siècle (1498-1610)
personne citée	<non spécifié>
index géographique	abbaye Saint-Amand de Rouen  <  Seine-Maritime (76)
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