L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire

auteur du texte	Rambourg, Patrick (1965)
contributed_volume	Production alimentaire et lieux de consommation dans les établissements religieux au Moyen Age et à l'époque moderne. Actes du Colloque de Lille, 16-18 octobre 2003
title	L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire
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tome
pages	p. 217-229
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classification	HISTOIRE RELIGIEUSE > Le catholicisme > Les abbayes et les couvents > Les abbayes HISTOIRE SOCIALE > La vie quotidienne > L’alimentation > XVIe-XVIIIe siècles (jusqu’à 1789)
old_subject_matter	Bénédictines
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period	XVIe siècle (1498-1610)
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location	abbaye Saint-Amand de Rouen  <  Seine-Maritime (76)
note