| auteur du texte | Parker, Thomas (1969-....) |
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| traducteur | Barré, Philippe (19..-....) |
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| préfacier | Quellier, Florent (1971-....) |
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| titre de la monographie | Le goût du terroir. Histoire d'une idée française |
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| ISBN | 978-2-7535-6466-4 |
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| liens | http://www.pur-editions.fr/couvertures/1509356934_doc.pdf
(Site web) |
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| ville et éditeur | Rennes : Presses universitaires de Rennes (PUR) ; Tours : Presses universitaires François Rabelais (PUFR) |
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| collection | Tables des hommes |
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| année de publication | 2017 |
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| nombre de volumes | |
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| pagination | 251 p. |
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| langue | français |
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| traduit de | anglais |
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| classement | <non spécifié> |
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| ancien index matière | <non spécifié> |
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| mot matière |
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| index chronologique |
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| personne citée | <non spécifié> |
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| index géographique | <non spécifié> |
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| commentaire | Traduction de Tasting French terroir. The history of an idea (2015) |
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